Lunchsalade met kikkererwten, feta en mango
Snelle lunchsalade voor een drukke werkdag
Op zoek naar dé perfecte meeneemlunch die zo klaar is? Deze lunchsalade is mijn absolute favoriet voor drukke werkdagen. Geen saaie boterhammen meer, maar een tropische twist!
Weet je waarom deze salade met kikkererwten, feta en mango zo fijn is?
- Dit recept is in vijf minuten klaar
- Deze lunchsalade is volledig vegetarisch
- Je collega's worden sowieso jaloers
- Het is veel lekkerder dan boterhammen lunch
- En: volledig glutenvrij
Upgrade je lunchbox!
Deze supersnelle salade heb je binnen 5 minuten klaar! Het is daarom mijn favoriete recept tijdens hele drukke werkweken. De kikkererwten zorgen ervoor dat de salade goed vult. De feta zorgt voor een heerlijke romige smaak. En de mango is echt een perfecte tegenhanger. Dat maakt dit geheel een lekkere, frisse salade is.
Daarnaast is deze salade ook nog eens glutenvrij en vegetarisch!
Welk bakje is handig voor deze salade?
Jarenlang was ik op zoek naar de juiste bakjes of lunchboxen voor mijn recepten. Maar ze waren te groot, te klein, lekten, mochten niet in de vaatwasser of lieten stukjes plastic achter in mijn eten. Na lange tijd zoeken gaf ik het op en heb ik een eigen lunchbox samengesteld! En wat is nu zo fijn aan deze lunchbox? Nou, deze lunchbox:
- Is lekdicht
- Mag in de vaatwasser
- Heeft een los sausbakje: dus geen zompige lunch meer
- Is plasticvrij
- En uiteraard BPA vrij
- Heeft een flexibele divider: zo bepaal jij hoe groot welk vakje is
Meer weten? Bekijk dan hier de handige lunchbox!
